気まぐれ日記

 
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ナポリのピッツァ窯完成

 <3/16>窯の完成
       
途中での失敗はあったものの何とか完成できた。今回解ったのは意外に思ったのだが、耐火モルタルと耐火セメントを同じものと思っている業者が多いということである、又窯の下におく棚板、以前は石綿板といっていたような硬くて500度にも耐える平らな板だが、これもあまり取り扱われてないせいか知識がないことが多い、その為完成後(完成したと思った?)火を入れると床部分がぼろぼろにういて無残にも壊れてしまったのである。それからインターネットで調べなおし耐火セメントのセラミックいり旭キャスターを取り寄せ何とか完成できたのである。
さあこれからじっくり試作に入るぞ!沢山美味しい料理が出来る予定!!!