サルワーレの概要

<Salvus>
サルワーレ;ハーブ種であるサルビアのラテン語。この言葉には“健康、救う”という意味があり、花言葉は「家庭的な徳」。
自然の素材にこだわった家庭的な手作り料理と、小野の自然をどうぞご満喫ください。

 

自然食&地産地消&生産者の見える食材


食べることは命を育む大切な事! その為サルワーレでは生産者の顔の見える安全な食材を使っています! 有機野菜、地元の食材を使い、身体に優しいビール酵母のピッツァ、同じくビール酵母の胚芽パン等手づくりにこだわる料理を安心して食べて頂けるよう心がけています!


・ハーブは自家菜園
 ・井上さんちの低農薬野菜 ・しんあい農園の無農薬、平飼い地鶏のたまご&鶏肉  ・林檎の樹ららのジュース、林檎酢(低農薬)


更に地元で調達出来ない有機の製品は
  

岐阜長良「天然葡萄&生葡萄の無農薬認証ワイン」、「葡萄ジュース(赤、白)」

  
などなどのこだわり!どうぞお試し下さい!